俗話說(shuō)，沒(méi)有一頭牛能走出潮汕，因?yàn)槎歼M(jìn)了食客的胃里。《舌尖上的中國(guó)》讓潮汕牛肉丸進(jìn)入更多消費(fèi)者的視野，隨著名氣的增長(zhǎng)，市場(chǎng)空間的擴(kuò)大，潮汕牛肉丸的“粉絲”猛增，體量也急劇增長(zhǎng)。處理好的鮮腿肉，用三四斤重的鐵棒以每秒3—4次的頻率反復(fù)捶打牛肉從鮮紅色變成粉紅色，捶打好的肉漿細(xì)膩粘手不掉落，然后做成丸子。牛肉纖維的層層包裹，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮香爽口。很多人都說(shuō)地域類美食是無(wú)法突破地域性的，但潮汕牛肉丸的破圈讓我們看到的是中國(guó)特色飲食產(chǎn)業(yè)的多元化前景，美食也能成為連接異域文化的橋梁。

加之近些年直播行業(yè)興起，電商平臺(tái)、短視頻平臺(tái)等紛紛開展直播帶貨業(yè)務(wù)，越來(lái)越多地方特色產(chǎn)品爭(zhēng)相躍出。而央視新媒體直播選品活動(dòng)旨在借助國(guó)家平臺(tái)、權(quán)威力量來(lái)助力企業(yè)自身品牌發(fā)展，提升品牌市場(chǎng)美譽(yù)度，打造品牌社會(huì)知名度，為國(guó)貨好物增強(qiáng)品牌效應(yīng)，打通供需信息橋梁，擴(kuò)大線上消費(fèi)渠道，把市場(chǎng)中蘊(yùn)藏的潛力充分地釋放出來(lái)，進(jìn)一步推動(dòng)新國(guó)潮直連新消費(fèi)。

作為一家有著三代傳承傳統(tǒng)制作技藝的食品企業(yè)，潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司以現(xiàn)代科學(xué)配方將傳統(tǒng)技藝融入現(xiàn)代化生產(chǎn)流程，堅(jiān)持“好產(chǎn)品才有好市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以“安全、品質(zhì)、進(jìn)取、共贏”戰(zhàn)略核心，專注于為消費(fèi)者提供安全、美味的潮汕傳統(tǒng)特色美食。保留了潮汕特色風(fēng)格、更鮮香爽口的同時(shí)，也更加營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生健康，因此成功入圍央視新媒體平臺(tái)直播選品活動(dòng)。

風(fēng)味人間，味從何來(lái)？來(lái)自一方水土的經(jīng)年天成，來(lái)自一代代匠人的用心傳承?！俺鄙桥Ｈ馔琛笔菐状藗飨聛?lái)的傳統(tǒng)文化和記憶，也是離家在外的游子們心中難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。精挑細(xì)選黃牛后腿肉，經(jīng)過(guò)挑筋剔膜、精細(xì)分割、原料預(yù)冷、刨肉、絞肉、打漿、成型、水煮、冷卻、包裝、速凍前后經(jīng)過(guò)12道工序精制而成。牛肉丸肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮香，牛筋丸爽口彈牙、粒粒香脆，彰顯著潮汕人深厚的底蘊(yùn)和執(zhí)著的追求。承載著濃濃的鄉(xiāng)愁和深厚的文化根脈，留住舌尖上的鄉(xiāng)土味。作為一款“可以冷凍的潮汕味道”，采用真空速凍冷鏈，當(dāng)天制作當(dāng)天發(fā)貨，目前產(chǎn)品已暢銷全國(guó)各地、超市、電商平臺(tái)、農(nóng)批各大領(lǐng)域和香港地區(qū)。不僅安慰了在外潮汕人的胃，也讓更多朋友們方便吃到正宗潮汕味。

據(jù)了解，潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司成立于2018年，坐落于“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”汕頭。采用全新型創(chuàng)新技術(shù)流水線，完善質(zhì)量品控體系，一直以來(lái)秉承以“食品安全是生命之本”“食品安全為第一”的理念，延續(xù)著潮汕地區(qū)特有的美食風(fēng)味。

所有入選此次選品活動(dòng)的品牌，都需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，只有真正“優(yōu)品”才能走進(jìn)直播間與大眾見面。潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司將帶領(lǐng)潮汕牛肉丸走進(jìn)央視新媒體直播間，由知名主持人為廣大民眾傾力推薦。

未來(lái)，企業(yè)將繼續(xù)秉承著一份熱愛潮汕文化、潮汕美食的初心，一份要讓潮汕食品走向世界舞臺(tái)的抱負(fù)，傳承精湛的牛肉丸技藝，與時(shí)俱進(jìn)，積極創(chuàng)新，致力把原汁原味的潮汕牛肉丸推向千家萬(wàn)戶。